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Mike Süsser - Ehrenmitglied bei den ChefHeads

Mike Süsser

Neues Ehrenmitglied bei den ChefHeads-Club der Küchenchefs - Mike Süsser -
Authentisch, leidenschaftlich, kreativ, humorvoll – Mike Süsser, ein Koch mit Herz. Der Gault Millau prämierte Wahlösterreicher ist mehr als 28 Jahre im Business und zeigt Spitzenküche auf höchstem Niveau, ob in seinem TOP Prämierten Hotel Aenea Privat, diverse Showcooking, in seiner Kochschule mit Kochkursen oder als Koch-Moderator. Die Philosophie des TV-Kochs, die sich auch in seinem preisgekrönten Kochbuch „Aufgegabelt“ wiederfindet. Auch den Blick für das Realistische hat er mit seinem neusten Buch „Süsser was kochen wir heute“ bewiesen.
Engagements:
Eine Herzensangelegenheit, Mikes Süssers Einsatz als Botschafter für die Karl-Heinz-Böhm-Stiftung „Menschen für Menschen“. Als Mit-Initiator des Projekts „Spitzenköche für Afrika“ setzt sich der 43-Jährige Familienvater für den Bau von Schulen in Äthiopien ein. Ebenso ist er Botschafter bei der Royal Fishing Kinderhilfe. Die Royal Fishing Kinderhilfe kümmert sich seit ihrer Gründung 1999 um sozial benachteiligte Kinder und Jugendliche, vorwiegend aus Kinderheimen, und sorgt für eine sinnvolle und spannende Freizeitbeschäftigung.

Persönliches
Jahrgang 1971
Größe 1,80 m
Haarfarbe dunkelbraun
Augenfarbe grau-grün
Geburtsort Itzehoe
Wohnort Scharnstein/Österreich
Sprachen Englisch
Interessen: Golf, Boxen, Mandu, Reisen, Natur

Kurzer Auszug seines Werdegang
Ausbildung zum Koch im Restaurant „Zum Aussichtsturm“ in Schleswig Holstein.
10 Jahre Auslandserfahrung, u.a. Zermatt, Davos, Fuerteventura, Madeira, USA & Kreuzfahrtschiffe (u.a. Crystal Cruises 5 Star Diamond)
* Chef de Partie, Zermatt 5* CH
* Souschef Restaurant Alsterpalais, Hamburg
* Chef Tournant Hyatt Regency 5* USA
* Chef de Cuisine, Hotel Steigenberger Belvedere Davos 5* CH
* Küchentrainer Galo Ressort Hotel, 3 Hotels 5*, Madeira
* Küchenchef Restaurant Bubberl Gut, Österreich (16 Punkte Gault Millau/2 Hauben)

2004 bis heute Gründung von Oberösterreichs erster privater Kochschule & Events
NEU 2014 Patronanz Aenea Private 5* Hotel Wörthersee

TV
„Die Kochprofis – Einsatz am Herd“
„Süsser am Samstag“, LT1
„Sixx-Die Küchenkönigin“, SIXX
„Teka sucht den Küchenstar“, ATV

Demnächst: SAT 1 24 Stunden Report & Wöchentlich bei Servus TV „Süsser, was kochen wir heute“

Auszug aus Showcooking auf Messen, Moderationen & Rubriken
2014 Gastkoch Sylt Budersand, Restaurant Carl Graz, Pichlmayrgut Schladming, Kuno Würzburg
2014 Beratung Pizza & Baguette
2014 Beratung der Mare Holding GmbH
2014 Aufstieg FC Heidenheim 2 LIga
2014 Genussball Graz
2014 Geniessertage Göttingen
2014 Intergastra Stuttgart
2014 Internorga Hamburg
2013 Herbstmesse Kärnten
2013 Internorga Hamburg
2013 Fine Food Days Linz
2013 Rubrik in den Kundenmagazinen der Brau Union Österreich „Motiwirt“
2012 Eat & Style Köln
2012 Gastro Premium Night Salzburg
2012 Food Job Dating Messe Köln
2012 Tag der Linzer Torte Moderation
2012 Herbstmesse Wels
2012 Culinary Art Linz
2012 Fliegende Köche
2012 Internorga Hamburg
2012 Cook & Look Wien
2012 Fine Food Days Linz
2012 Rubrik in den Kundenmagazinen der Brau Union Österreich „Motiwirt“
Bücher
2013 neues Kochbuch in Planung
2008 „Aufgegabelt“
2007 Co-Autor „Meister Kochen mit Leidenschaft",
Auszeichnungen
„Silberne Lorbeeren“ der Gastronomica Helvetika Zürich für „Aufgegabelt“
16 Punkte Gault Millau – Restaurant Bubberl Gut

Weitere Infos unter http://www.mike-suesser.at/